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DIN-Taschenbuch 280/1; Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen
DIN-Taschenbuch 280/1; Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen
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PUBLICATION published on 20.6.2019
Product information:
Designation: DIN-Taschenbuch 280/1; Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen
The number of pages: 711
Approximate weight : 300 g (0.66 lbs)
Note: Electronic book text
Publication date: 20.6.2019
Country: German publication
Category: German publications
Annotation of standard text:
Diese Normensammlung enthält die wichtigsten Dokumente für den hygienegerechten Umgang mit Lebensmitteln. Die Dokumente spezifizieren allgemeine Hygieneanforderungen an Nahrungsmittelmaschinen, Bedingungen für die Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette, Aspekte zur Hygieneschulung des Personals sowie zur Reinigung und Desinfektion. Außerdem geht es in den Normen um Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich, Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben, geeignete Temperaturen für Lebensmittel, automatische Melkverfahren, Außer-Haus-Verpflegung und um weitere relevante Inhalte. Im Zusammenhang wichtig: Das DIN-Taschenbuch 280/2 "Lebensmittelsicherheit - Managementsysteme".
Product Type:Electronic book text
ISBN: 9783410287865
Autors:DIN e.V.
Publisher:Beuth Verlag GmbH
Edition:6.
Language:ger
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