Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
STANDARD published on 1.4.2003
Designation standards: ČSN EN ISO 8442-1
Classification mark: 944805
Catalog number: 67019
Publication date standards: 1.4.2003
The number of pages: 20
Approximate weight : 60 g (0.13 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN
Tato část normy specifikuje materiálové požadavky a požadavky na provedení a zkušební metody pro kovové příbory a příbuzné nástroje, uvažované pro použití při přípravě pokrmů.
Pro příbory jsou specifikovány dvě jakosti:
- normální jakost - s odolností čepelí nebo zubů proti korozi, která je schopna odolat mytí v myčce nádobí;
- speciální jakost - s odolností čepelí proti korozi, které jsou schopny odolat mytí v myčce nádobí a sterilizaci