We need your consent to use the individual data so that you can see information about your interests, among other things. Click "OK" to give your consent.
Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates - Determination of fat content - Gravimetric method
Translate name
STANDARD published on 1.12.2022
Designation standards: ČSN EN ISO 23319
Classification mark: 571007
Catalog number: 516246
Publication date standards: 1.12.2022
SKU: NS-1091097
The number of pages: 24
Approximate weight : 72 g (0.16 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN
Tento dokument specifikuje metodu stanovení obsahu tuku ve všech typech sýrů a tavených sýrových výrobků s obsahem laktosy nižším než 5 % (hmotnostní podíl) v tukuprosté sušině a ve všech typech kaseinů a kaseinátů. Tato metoda není použitelná pro typy čerstvých sýrů obsahující např. ovoce, sirup nebo müsli. U takovýchto výrobků není použitelný Schmid-Bondzynski-Ratzlaffův (SBR) princip kvůli vysokým koncentracím cukrů. Pro tyto výrobky je vhodná metoda využívající princip podle Weibull-Berntropa (viz ISO 8262-3 | IDF 124-3)
Latest update: 2024-07-26 (Number of items: 2 339 085)
© Copyright 2024 NORMSERVIS s.r.o.